Receta de pan griego de Almería

INSTRUCCIONES

1. Tamizamos la harina.
2. Añadimos el azúcar, la sal, la leche, el aceite y el anís.  La levadura y la mantequilla la echaremos después.
3. Fresar la masa, serás más fácil si tienes una máquina y no necesitas hacerlo con las manos.
4. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y seguimos amasando.
5. Cuando la masa esté homogénea le echamos la levadura y un poco de agua.
6. Sacamos la masa y la dejamos reposar 10 minutos. La dividimos en 10 piezas de 100g cada una.
7. Las dejamos reposar 5 minutos. Aplanamos las bolas con un rodillo. Una vez aplanadas las metemos en una bandeja y les echamos el azúcar.
8. Ponemos el horno a 250º por arriba y abajo. Introducimos la bandeja durante 8 minutos.
9. Las sacamos y las embadurnamos con anís.