Receta de pan griego de Almería

Name: Pan Griego de Almería
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 5
Cuisine: Postres Almerienses
Ingredients: 500g de harina; 50g de mantequilla; 100ml de leche; 20g de azúcar; 10g de sal; 25g de levadura seca; 50g de aceite de oliva; 60ml de anís; También le puedes añadir piñones

por Antonio Amate Ayala octubre 17, 2021

escrito por Antonio Amate Ayala Publicado: octubre 17, 2021Ultima actualización en noviembre 1, 2023

Este dulce no es solo conocido en Almería, sino que es conocido en toda España. Es muy típico en la región de Cataluña.

En Almería este dulce suele tener una forma muy plana y alargada. A este postre también se le llama coca de anís.

Receta de Forner De Alella.

¿Sabías que este dulce se come en Almería?

Pan Griego de Almería

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Comensales: 5 Tiempo de preparación: 20 Minutos Tiempo de cocción: 8 Minutos 8 Minutos Información nutricional 200 Calorías 20 grams Gramos de grasa

INGREDIENTES

500g de harina
50g de mantequilla
100ml de leche
20g de azúcar
10g de sal
25g de levadura seca
50g de aceite de oliva
60ml de anís
También le puedes añadir piñones

INSTRUCCIONES

Tamizamos la harina.
Añadimos el azúcar, la sal, la leche, el aceite y el anís. La levadura y la mantequilla la echaremos después.
Fresar la masa, serás más fácil si tienes una máquina y no necesitas hacerlo con las manos.
Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y seguimos amasando.
Cuando la masa esté homogénea le echamos la levadura y un poco de agua.
Sacamos la masa y la dejamos reposar 10 minutos. La dividimos en 10 piezas de 100g cada una.
Las dejamos reposar 5 minutos. Aplanamos las bolas con un rodillo. Una vez aplanadas las metemos en una bandeja y les echamos el azúcar.
Ponemos el horno a 250º por arriba y abajo. Introducimos la bandeja durante 8 minutos.
Las sacamos y las embadurnamos con anís.