Receta de los soplillos de la alpujarra de Almería

Name: Soplillos de la alpujarra
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Postre Almeriense
Ingredients: 2 claras de huevo; 150g de azúcar; 75g de almendra tostada; Medio limón

por Antonio Amate Ayala octubre 3, 2021

escrito por Antonio Amate Ayala Publicado: octubre 3, 2021Ultima actualización en noviembre 1, 2023

Este postre es muy común en la alpujarra almeriense, especialmente se come en navidad. Este postre es otra herencia más que nos dejaron los árabes en Andalucía.

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Soplillos de la alpujarra

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Comensales: 5 Tiempo de cocción: 30 Minutos 30 Minutos Información nutricional 200 Calorías 20 grams Gramos de grasa

INGREDIENTES

2 claras de huevo
150g de azúcar
75g de almendra tostada
Medio limón

INSTRUCCIONES

Echamos la clara de los huevos a un bol y la removemos.
Echamos los ingredientes el siguiente orden mientras seguimos removiendo: el azúcar, el limón y las almendras.
Vamos echando los soplillos de uno en uno a la bandeja del horno.
Se dejan en el horno durante media hora,